人蔘枸杞雞湯

• 【材　料】
• 土雞 1500公克
• 薑片 15公克
• 保鮮膜 1大張
• 藥材：
  人蔘 2隻
• 枸杞 20公克
• 紅棗 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 2茶匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒污，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用。
  
• 2.將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一並放入，在鍋口封上保鮮膜。
  
• 3.開電鍋燉煮約90分鐘即可。