鳳梨苦瓜雞(3)

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 雞 1/2隻
• 醬鳳梨 4片
• 醬鳳梨汁 1大匙
• 甘草 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.苦瓜去籽切片備用。
  
• 2.雞肉切塊，汆燙去血水，洗淨備用。
  
• 3.水2500㏄，滾後放入作法1苦瓜、鳳梨、鳳梨汁，煮約30分。
  
• 4.再放入作法2雞肉、甘草，續煮約20分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。