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羊肉火鍋
【材 料】
羊肉片
1斤
虱目魚
1條
大蒜
6粒
薑片
6片
鹹菜
1斤
辣椒
6條
香菜
2棵
高湯
10碗
【調 味 料】
米酒
1大匙
糖
2小匙
醬油
2大匙
【做 法】
(1)將魚放入鍋中,加冷水煮至熟透後撈起,稍涼後將魚刺一一去除備用。
(2)大蒜拍扁切碎,薑和辣椒亦切碎備用。
(3)起油鍋,將薑、蒜、辣椒爆香,再放入羊肉片和酸菜拌炒。
(4)下魚肉炒勻後,全部倒入高湯中加上調味料熬煮即可。
主菜
.
羊肉
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中式料理
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葷食
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火鍋
上線日期:
1/1/2006