羊肉鋁燒

• 【材　料】
• 火鍋羊肉片 200公克
• 洋蔥 1/2顆
• 蔥 2支
• 香菜 2株
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 麻油 15㏄
• 醬油 25㏄
• 白醋 15㏄
• 酒 15㏄
• 糖 6公克
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
  
• 2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
  
• 3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
  
• 4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。