沙茶羊肉麵(1)

• 【材　料】
• 羊肉片 200公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 5公克
• 辣椒 1/2條
• 蔬菜麵 170公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 蠔油 1小匙
• 沙茶醬 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.辣椒洗淨切片狀；羊肉片洗淨瀝乾備用。
  
• 2.取鍋，加入2大匙油燒熱，放入蒜末、薑末和辣椒片爆香，加入羊肉片炒至變色，加調味料炒香至入味。
  
• 4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將蔬菜條放入沸水中煮熟後，撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。