吉祥如意

• 【材　料】
• 帶皮羊肉 600公克
• 豆苗 200公克
• 蒜頭 30公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌原味沙茶 2大匙
• 辣豆辦醬 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.帶皮羊肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去雜質後撈出備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜頭以小火爆香至微焦，再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
  
• 3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻，再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾，盛入扣碗中備用。
  
• 4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟，撈出瀝乾放入盤中，再將作法3的羊肉扣再盤上即可。