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【材 料】
帶皮羊肉
600公克
豆苗
200公克
蒜頭
30公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶
2大匙
辣豆辦醬
1大匙
米酒
1大匙
鹽
少許
糖
少許
【做 法】
1.帶皮羊肉洗淨切塊,放入沸水中汆燙去雜質後撈出備用。
2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜頭以小火爆香至微焦,再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻,再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾,盛入扣碗中備用。
4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟,撈出瀝乾放入盤中,再將作法3的羊肉扣再盤上即可。
主菜
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羊肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
6/23/2008