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食譜:吉祥如意

  • 【做 法】
  • 1.帶皮羊肉洗淨切塊,放入沸水中汆燙去雜質後撈出備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜頭以小火爆香至微焦,再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
  • 3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻,再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾,盛入扣碗中備用。
  • 4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟,撈出瀝乾放入盤中,再將作法3的羊肉扣再盤上即可。
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