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沙茶羊肉(5)
【材 料】
羊肉片
300公克
芹菜
300公克
蒜末
10公克
薑末
10公克
辣椒末
10公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶醬
2大匙
牛頭牌鮮味雞晶
1小匙
米酒
1大匙
鹽
少許
【醃 料】
醬油
1小匙
米酒
1小匙
細糖
少許
太白粉
少許
【做 法】
1.羊肉片洗淨瀝乾,加入所有醃料醃約5分鐘備用。
2.芹菜去葉片去頭,洗淨切小段備用。
3.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末及辣椒末爆香,放入作法1的羊肉片炒致羊肉變色,再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香取出羊肉備用。
4.於作法3原鍋中放入作法2的芹菜段拌炒均勻,再放入炒過的羊肉片與所有調味料炒勻即可。
主菜
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羊肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
6/27/2008