西芹炒羊排

• 【材　料】
• 羊排 3支
• 西芹 2支
• 紅蘿蔔 20公克
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 鹽巴 1小匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1小匙
• 黑胡椒粒 1小匙

• 【醃　 料】
• 西芹 10公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 洋蔥 1/3粒

• 【做　法】
• 1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
  
• 2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
  
• 3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
  
• 4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。