芥菜雞

• 【材　料】
• 干貝 2顆
• 米酒 2大匙
• 土雞肉 1/2隻
• 芥菜 200公克
• 薑 30公克
• 枸杞 1大匙
• 水 8杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.干貝泡米酒放入電鍋蒸10分中軟化取出剝絲備用。
  
• 2.土雞肉切大塊，用熱開水沖洗淨瀝乾備用。
  
• 3.芥菜洗淨切段；薑洗淨切絲；枸杞洗淨瀝乾，備用。
  
• 4.取一內鍋放入雞塊、芥菜段、薑絲、枸杞及水8杯，灑上作法1的干貝絲。
  
• 5.將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起加鹽調味後即可。