辣炒羊肉空心菜

• 【材　料】
• 空心菜 250公克
• 羊肉片 150公克
• 薑末 10公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 米酒 1大匙
• 雞粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.空心菜洗淨切段備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入薑末、蒜末、辣椒片爆香，再加入羊肉片炒至變色，加入辣椒醬炒均勻，取出羊肉片備用。
  
• 3.於作法2鍋中，先加入空心菜梗炒至顏色變翠綠，再加入空心菜、羊肉片炒勻，再加入所有調味料拌炒入味即可。