蘿蔔燉羊肉

• 【材　料】
• 羊腩 300公克
• 白蘿蔔 200公克
• 薑片 20公克
• 八角 3粒
• 桂皮 1小根
• 花椒粒 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 2茶匙
• 水 800㏄

• 【做　法】
• 1.羊腩放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出洗淨、切塊，備用。
  
• 2.白蘿蔔去皮切滾刀塊、放入滾水中汆燙，備用。
  
• 3.取一湯鍋，放入作法1的羊肉塊、作法2的蘿蔔塊，再加入其餘材料及調味料，以小火燉煮約1小時即可。