羊肉炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 羊肉 30公克
• 洋蔥末 20公克
• 芹菜末 20公克
• 辣椒片 1支

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1小匙

• 【醃　 料】
• 香油 1/2小匙
• 米酒 1/2小匙
• 醬油 1/2小匙
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。