油菜炒羊肉片

• 【材　料】
• 羊肉片 200公克
• 油菜段 300公克
• 蒜末 10公克
• 薑絲 15公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 1/4小匙
• 醬油 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.油菜段放入沸水中汆燙一下撈出，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙麻油，爆香蒜末、薑絲、辣椒末，再放入羊肉片拌炒至六分熟。
  
• 3.於作法2中接著加入所有調味料炒勻，最後放入作法1的油菜拌炒一下即可。