苦瓜羊肉片

• 【材　料】
• 羊肉片 120公克
• 苦瓜 80公克
• 蒜頭 20公克
• 辣椒 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 醬油 1小匙
• 香油 1大匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜去籽去內部白膜後切片汆燙；蒜頭、辣椒切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蒜頭、辣椒片爆香。
  
• 3.再放入苦瓜與羊肉片及所有調味料炒勻即可。