養生菇羊肉片

• 【材　料】
• 羊肉片 100公克
• 杏鮑菇 30公克
• 鮮香菇 30公克
• 秀珍菇 30公克
• 紅禧菇 30公克
• 金珍菇 30公克
• 蔥 20公克
• 薑 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇、鮮香菇、秀珍菇、紅禧菇切小塊；金珍菇分切成小把，備用。
  
• 2.蔥切末；薑切絲，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的薑絲爆香，再放入作法1的所有菇類炒勻。
  
• 4.加入羊肉片炒及所有調味料炒至熟，撒入蔥花即可。