油菜炒羊肉

• 【材　料】
• 羊肉片 150公克
• 油菜 250公克
• 薑末 10公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 糖 少許
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.油菜洗淨、切段，備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙油，爆香薑末，再放入羊肉片炒至變色，接著加入醬油、米酒炒均勻後，盛出備用。
  
• 3.同作法2的鍋子，加入1大匙油，爆香蒜末、辣椒末，放入作法1的油菜炒1分鐘，再加入糖、鹽及作法2的羊肉片，快速炒勻即可。