塔香羊肉

• 【材　料】
• 羊肉 1盒
• 蔥 2支
• 薑 2片
• 蒜 2粒
• 辣椒 1條
• 九層塔 1把
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1小匙
• 酒 1大匙
• 烏醋 1小匙

• 【醃　 料】
• 酒 1小匙
• 醬油 1小匙
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.羊肉片用所有醃料拌勻醃約5分鐘備用。
  
• 2.蔥、薑、蒜切末；辣椒切片；將所有調味料混合均勻備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的蔥末、薑末、蒜末、辣椒片爆香後，加入作法1的羊肉片炒散，再加入作法2的混合調味料炒勻，最後放入九層塔快炒數下即可。