羊肉炒河粉

• 【材　料】
• 河粉 250公克
• 羊肉 120公克
• 油菜 150公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 麻油 1/2大匙
• 辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1大匙
• 淡醬油 1/2小匙
• 鹽 少許
• 雞粉 少許
• 糖 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 肉桂粉 少許

• 【做　法】
• 1.河粉切條狀；羊肉洗淨切片加入所有醃料醃約15分鐘，備用
  
• 2.油菜洗淨切段，放入沸水中燙熟撈出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再倒入麻油、作法1的羊肉片炒至變色。
  
• 4.放入作法1的河粉、所有調味料拌炒入味，再放入作法2的油菜炒勻即可。