白玉燒酒羊

• 【材　料】
• 羊肉塊 500公克
• 白蘿蔔 500公克
• 薑 1小段
• 蒜仁 3顆
• 蔥 3根
• 紅蘿蔔 30公克
• 紅棗 8顆
• 草果 3顆
• 甘草 5片

• 【調 味 料】
• 米酒 600㏄
• 水 300㏄
• 麻油 2大匙

• 【做　法】
• 1.羊肉切小塊，放入沸水中汆燙過水備用。
  
• 2.白蘿蔔與紅蘿蔔去皮切小塊；薑與蒜仁切片；蔥切片備用。
  
• 3.取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2材料以中火爆香，再加入作法1羊肉塊與所有調味料，以中小火煮約30分鐘即可。