海馬羊肉湯

• 【材　料】
• 羊肉 500公克
• 海馬 2隻
• 山茱萸 6公克
• 當歸 5公克
• 何首烏 15公克
• 枸杞 5公克
• 薑片 30公克
• 水 2000cc

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.海馬、山茱萸、當歸、何首烏及枸杞略沖洗瀝乾備用。
  
• 2.將水加入鍋中，煮滾後放入作法1的材料及羊肉塊、薑片、米酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約90分鐘，再加入鹽調味即可。