羊肉脆片

• 【材　料】
• 羊肉片 100公克

• 【調 味 料】
• 糖 18公克
• 醬油 9公克
• 米酒 15公克
• 沙茶醬 20公克
• 辣椒粉 少許
• 鹽 1公克
• 孜然粉 少許

• 【做　法】
• 1.所有調味料混合均勻，加入羊肉片放入冰箱中冷藏醃漬1天備用。
  
• 2.將作法1的羊肉片鋪於擦好油的烤網架上，分別鋪成1片片，注意不可重疊跟縫隙。
  
• 3.將作法2放入已預熱的100℃烤箱中，以低溫烤乾即可。

• 【備　註】
• 從烤箱拿出來會溫溫熱熱的，此時想吃到酥脆的脆片可以利用電風扇吹涼，更有卡滋卡滋的美味。