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麻油當歸羊肉片
【材 料】
羊肉片
300公克
老薑
60公克
杏鮑菇
100公克
枸杞
2公克
【調 味 料】
胡麻油
4大匙
鹽
1/2茶匙
米酒
50㏄
水
100㏄
【做 法】
1.杏鮑菇切厚片;老薑切絲;枸杞略洗過瀝乾備用。
2.取鍋燒熱,倒入胡麻油,以小火爆香薑絲。
3.放入羊肉片炒至表面變白。
4.再加入作法1的杏鮑菇片、枸杞及米酒、水煮開。
5.續以中火煮約2分鐘後,最後再加入鹽調味即可。
主菜
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羊肉
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中式料理
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葷食
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暖身又美味的麻油料理
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/9/2018