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食譜:麻油當歸羊肉片

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇切厚片;老薑切絲;枸杞略洗過瀝乾備用。
  • 2.取鍋燒熱,倒入胡麻油,以小火爆香薑絲。
  • 3.放入羊肉片炒至表面變白。
  • 4.再加入作法1的杏鮑菇片、枸杞及米酒、水煮開。
  • 5.續以中火煮約2分鐘後,最後再加入鹽調味即可。
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