咖哩烤羊排(2)

• 【材　料】
• 羊排 3塊
• 蒜末 10公克
• 櫛瓜 150公克
• 小番茄 5顆

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2茶匙
• 白酒 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將蒜末及所有調味料拌勻成醃醬，放入羊排醃約半小時備用。
  
• 2.櫛瓜切片：小番茄對切，備用。
  
• 3.將羊排及櫛瓜、小番茄鋪於烤盤上，再將醃料抹於羊排上。
  
• 4.烤箱預熱250℃後，將作法3放入烤箱中烤約7分鐘即可。

• 【備　註】
• 用香料跟酒來醃漬羊排，可以降低特有的羶味，而咖哩粉中就綜合了各式風味濃郁的香料，簡單就能提升羊排的風味。
• 上火250℃
  下火250℃
  烤約7分鐘