養生鍋

• 【材　料】
• 羊肉 250g
• 蝦子 6尾
• 山藥 200g
• 枸杞 3.75g
• 人蔘 7.5g
• 紅棗 5顆
• 乾百合 11.25g
• 大骨高湯 300㏄
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 冰糖 1/4小匙
• 酒 240㏄
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.羊肉洗淨，切塊；蝦子，洗淨；山藥洗淨，切片備用。
• 2.鍋中放入適量水以中火煮熱後，再放入羊肉塊，以中火汆燙去血水後備用。
  
• 3.鍋中放入山藥、枸杞、人蔘、紅棗、乾百合，倒入大骨高湯和500㏄的水，以小火熬煮1小時後，再放入所有調味料攪拌均勻，即可加入火鍋料加熱後食用。