蘇格蘭羊肉湯

• 【材　料】
• 羊腩 300公克
• 洋蔥 150公克
• 花椰菜莖 100公克
• 燕麥 50公克
• 牛骨湯 2000㏄

• 【調 味 料】
• 胡椒粒 10公克
• 白酒 30㏄
• 鹽 1又1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
• 2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
• 3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。