法式橙汁鴨胸

• 【材　料】
• 鴨胸 200公克
• 柳丁片 10片

• 【調 味 料】
• 糖 1/2小匙
• 柳橙汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
  
• 2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
  
• 3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。