烤鴨芥菜飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 烤鴨肉 320公克
• 芥菜心 350公克
• 薑末 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.烤鴨肉切丁；芥菜心剝開，放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，略擠乾水份後切碎備用。
  
• 2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和鹽，舖上作法1烤鴨肉丁、芥菜心碎以及薑末，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉拌勻即可。