冬瓜薏米燉鴨湯

• 【材　料】
• 米鴨 1/2隻
• 冬瓜 300公克
• 薏米 1大匙
• 老薑 50公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
  
• 2.薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。
  
• 3.老薑去皮切片備用。
  
• 4.將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。