凍凍鴨條

【材　料】
鴨肉 6兩
洋菜粉 10公克
花椒 1/2小匙
鹽 1/2小匙
水 2碗

【做　法】
(1)鴨肉洗淨後切絲，再用花椒醃置30分鐘左右。
(2)熱油鍋，放入鴨肉絲條快炒，轉中小火，約2分鐘左右起鍋。
(3)將洋菜移入煮開的水中泡軟，轉溫火，加進鴨條、鹽後，攪拌一下，靜溫3分鐘。
(4)接著，把作法(3)的材料置放冰箱冷藏1.5小時後享用，風味佳。

主菜 .鴨肉 .中式料理 .葷食

上線日期:1/1/2006