蔬菜鴨清湯

• 【材　料】
• 市售烤鴨肉 100公克
• 烤鴨骨架 1付
• 紅蘿蔔 30公克
• 青江菜 1顆
• 芹菜 2根

• 【調 味 料】
• 月桂葉 1片
• 鹽 1/2小匙
• 白胡椒 少許
• 水 800cc

• 【做　法】
• 1.紅蘿蔔去皮切小塊；把芹菜、青江菜切小段，備用。
  
• 2.烤鴨骨架切成大塊狀放入電鍋內鍋中，再放入所有調味料、紅蘿蔔塊，放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸煮15分鐘。
  
• 3.再放入芹菜段、青江菜段，續蒸煮5分鐘，撈除鴨骨架即可。