四物鴨肉湯

• 【材　料】
• 鴨肉 800公克
• 四物藥材 1包
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 100㏄
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鴨肉洗淨後剁小塊，將鴨肉放入沸水中汆燙約半分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾備用。
  
• 2.將鴨肉及四物藥材放入電鍋內鍋中，加入水、米酒。
  
• 3.電鍋外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，加入鹽調味即可。