酸菜鴨肉湯

• 【材　料】
• 鴨肉 900公克
• 酸菜 300公克
• 薑片 25公克
• 水 2500CC

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 鹽 適量
• 冰糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.鴨肉洗淨汆燙；酸菜洗淨切片。
  
• 3.取電鍋內鍋，放入鴨肉、薑片和水，於外鍋加1又1/2杯水煮至開關跳起。
  
• 4.放入酸菜片和所有調味料，於外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。