鹹水鴨

• 【材　料】
• 鴨 1隻
• 鹹水鴨滷水 1鍋

• 【做　法】
• 1.取一個湯鍋將水煮開後再放入鴨汆燙2分鐘後取出沖水洗淨。
• 2.將鹹水鴨滷水煮滾後放入作法1的鴨，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約50分鐘後熄火，讓鴨浸泡10分鐘後即可取出。

• 【備　註】
• 鹹水鴨滷水的製作方式請搜尋本站的食譜-鹹水鴨滷水滷包