鴨麵線

• 【材　料】
• 紅麵線 150公克
• 當歸鴨肉 3塊
• 當歸湯汁 300㏄
• 薑絲 少許
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.紅麵線放入蒸鍋中以大火蒸10分鐘後取出，放入碗中待涼備用。
• 2.將當歸鴨肉排入作法1的紅麵線碗中，淋上當歸鴨汁及米酒，最後再撒上蔥花及薑絲即可。

• 【備　註】
• 當歸鴨肉與當歸湯汁的製作方式請查詢本站食譜-【當歸鴨】