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雪花桃仁
【材 料】
鵝肝
3片
生菜
適量
紅椒
適量
青椒
適量
核桃仁
適量
【調 味 料】
糖粉
適量
【做 法】
(1)將核桃仁用烤箱略烤一下,(溫度是150℃),約烤3~5分即可,必須注意不可烤焦。取出待冷後,核桃仁會變得酥脆,這時切成細丁備用。
(2)將其他材料洗淨瀝乾,生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。
(3)以疊放的方式,依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起,最後再撒上糖粉即完成。
主菜
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鵝肉
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006