雪花桃仁

• 【材　料】
• 鵝肝 3片
• 生菜 適量
• 紅椒 適量
• 青椒 適量
• 核桃仁 適量

• 【調 味 料】
• 糖粉 適量

• 【做　法】
• (1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。
• (2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。
• (3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。