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黑豆桂圓煲乳鴿
【材 料】
黑豆
30公克
乳鴿
1隻
桂圓
10公克
金華火腿
10公克
薑片
3片
陳皮
3公克
高湯
2500c.c
米酒
3大匙
鹽
少許
【做 法】
1.將黑豆泡水備用;乳鴿清除掉內臟,過水川燙備用。
2.取一砂鍋,在砂鍋中加入所有的材料及米酒,以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時,起鍋前加入鹽即可。
主菜
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鴿肉
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中式料理
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葷食
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一品沙鍋
100道超級好湯
上線日期:
1/1/2006