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百合燉田雞
【材 料】
田雞
2隻
百合
5錢
紅蘿蔔
1/2條
【調 味 料】
鹽
1小匙
米酒
1/2杯
高湯
5杯
【做 法】
(1)田雞購買已處理好的,洗淨後切塊,用熱水略汆燙備用,乾百合洗淨浸泡3小時備用。
(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
湯
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蛙肉
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中式料理
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葷食
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乾貨
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006