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枸杞鱸魚粥
【材 料】
白米
150公克
鱸魚
1尾
薑片
10公克
薑絲
少許
蔥末
少許
枸杞
10公克
【調 味 料】
鹽
1/2小匙
【做 法】
1.白米洗淨泡水30分鐘後,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起。
2.鱸魚洗淨並瀝乾水份後,切塊備用。
3.取作法2的鱸魚中段塊,放入作法1中,續入薑片、枸杞,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起後燜約5分鐘。
4.最後於作法3中加入調味料、薑絲、蔥絲一起拌勻,即完成。
【備 註】
鱸魚入鍋煮前,先切塊較方便放入電鍋中煮。
魚肉較細緻,,因此對胃口不好、或是病中的患者來說,較易消化吸收,再搭配減緩身體疲勞的枸杞一起煮,亦為最佳的食補粥品之一。
粥品
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蛙肉
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中式料理
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葷食
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用電鍋輕鬆燉養生粥
快樂廚房雜誌第81期
上線日期:
10/27/2017