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食譜:枸杞鱸魚粥
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨泡水30分鐘後,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,煮至開關跳起。
  • 2.鱸魚洗淨並瀝乾水份後,切塊備用。
  • 3.取作法2的鱸魚中段塊,放入作法1中,續入薑片、枸杞,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起後燜約5分鐘。
  • 4.最後於作法3中加入調味料、薑絲、蔥絲一起拌勻,即完成。
  • 【備 註】
  • 鱸魚入鍋煮前,先切塊較方便放入電鍋中煮。
  • 魚肉較細緻,,因此對胃口不好、或是病中的患者來說,較易消化吸收,再搭配減緩身體疲勞的枸杞一起煮,亦為最佳的食補粥品之一。
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