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清蒸三絲虱目魚
【材 料】
虱目魚
1條(約1斤)
金針菇
1兩
木耳
2朵
筍
1支
九層塔
少許
薑絲
少許
高湯
1又1/2碗
【做 法】
(1)木耳、竹筍切絲備用。
(2)虱目魚洗淨，剖開腹部，將金針菇、木耳絲與筍絲塞入，上鋪薑絲，放入蒸鍋蒸約12分鐘。
(3)高湯以少許鹽調味，煮開後淋在魚身上，再撒點九層塔即可。
主菜
.
魚肉
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中式料理
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葷食
上線日期:
1/1/2006
