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【材 料】
鯧魚
1條
蔥
2支
大蒜
3粒
薑末
1小匙
辣椒
1條
【調 味 料】
醬油
1小匙
糖
1小匙
香油
數滴
豆豉
1又1/2大匙
【醃 料】
蔥
1支
薑片
3片
鹽
1/2小匙
米酒
1小匙
【做 法】
(1)魚洗淨擦乾,在魚身斜劃數刀,用醃料醃10分鐘。
(2)將蔥切成蔥花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、薑末及1大匙油拌勻,用微波爐強微波3分鐘後取出,拌入醬油、糖及2大匙水後,淋在魚身,蓋上膠膜,以強微波加熱6分鐘即可上桌,食用時撒上香菜更為美味可口。
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006