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食譜:豉汁蒸魚

  • 【做 法】
  • (1)魚洗淨擦乾,在魚身斜劃數刀,用醃料醃10分鐘。
  • (2)將蔥切成蔥花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、薑末及1大匙油拌勻,用微波爐強微波3分鐘後取出,拌入醬油、糖及2大匙水後,淋在魚身,蓋上膠膜,以強微波加熱6分鐘即可上桌,食用時撒上香菜更為美味可口。
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