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蔥燜鱸魚
【材 料】
鱸魚
1條(約1斤)
蔥
3~4支
薑
3~4片
辣椒
1條
香菜
少許
【調 味 料】
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
沙拉油
2大匙
麻油
1大匙
醬油
1大匙
胡椒粉
少許
香油
1小匙
【做 法】
(1)把水燒開後熄火,將魚放入燜熟,約需8~10分鐘。
(2)薑、蔥切絲泡水,辣椒切好備用。
(3)魚放在盤子上,蔥絲、薑絲、辣椒覆蓋魚身,淋上酒、烏醋、醬油及香油,再撒上胡椒粉。
(4)起油鍋,放沙拉油和麻油加熱至起煙時,將熱油立即淋在魚肉上,最後撒上香菜即可上桌。
主菜
.
魚肉
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006