一品烏魚子

• 【材　料】
• 烏魚子 1副
• 青蒜 少許

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• (1)烏魚子剝去外膜，抹上米酒或高梁酒。
• (2)油鍋燒熱，放入烏魚子兩面各煎或炸10秒鐘即可。
• (3)略涼後，切片擺盤，青蒜切絲後擺在旁邊，食用方式為用筷子挾青蒜絲與烏魚子一起食用。