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食譜:一品烏魚子
  • 【調 味 料】
  • 米酒 2大匙

  • 【做 法】
  • (1)烏魚子剝去外膜,抹上米酒或高梁酒。
  • (2)油鍋燒熱,放入烏魚子兩面各煎或炸10秒鐘即可。
  • (3)略涼後,切片擺盤,青蒜切絲後擺在旁邊,食用方式為用筷子挾青蒜絲與烏魚子一起食用。
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