烤鮭魚串

• 【材　料】
• 鮭魚 4兩
• 新鮮香菇 1朵
• 洋蔥 1/4個
• 秋葵 4條

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 醬油膏 1/2大匙
• 白胡椒 少許
• 香油 少許
• 白酒 少許

• 【做　法】
• (1)將材料洗淨瀝乾後，再分別切好備用。
• (2)鐵叉依序串入洋蔥、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、香菇、秋葵、鮭魚、洋蔥等材料備用。
• (3)將調味料拌勻備用。
• (4)將烤架洗淨後，放在碳火上，刷上少許油，放入鮭魚串燒烤，一邊烤一邊刷上調味料，由於串燒的食物，串連時中間的空隙較密，所以一定要注意，烤到全熟為止，可以稍微弄開檢查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。