堅果魚排

• 【材　料】
• 鱈魚 150g
• 蛋黃液 1顆
• 杏仁角 20g
• 麵粉 30g

• 【醃　 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。
  
• 2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。