筍片蒸魚

• 【材　料】
• 鯛魚片 1包
• 筍 1支

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 糖 1/4茶匙
• 酒 1大匙
• 薑末 1/2茶匙
• 辣椒末 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將魚肉切成片狀；調味料混合均勻備用。備用。
  
• 2.筍先放入電鍋中蒸熟後取出，切成與魚片同等大小的薄片備用。
  
• 3.取作法1的魚片與作法2的筍片依相交錯的排列方式排放於盤中，最後均勻淋上作法1的調味料。
  
• 4.取一電鍋於外鍋放入一杯水，再放入作法3的材料於電鍋中蒸至熟後即可。